Wordt schrijver en verdien geld

Kooktijd van broccoli: hoe lang moet broccoli


11-04-2012 door Brigitte


Broccoli is familie van de bloemkool en een heerlijke, gezonde groente die zelfs een anti kanker werking heeft. Zowel de stronkjes als de roosjes van de broccoli zijn te eten. Broccoli kun je op verschillende manieren klaarmaken. Koken is een van deze manieren. Maar wat is de kooktijd van broccoli?

Kooktijd van broccoli

Broccoli heeft een korte kooktijd. Als je broccoli 5 minuten gekookt hebt dan is hij erg lekker en nog wat stevig. Bovendien heeft hij dan een goede smaak, kleur en zit hij boordevol goede vitamines. Hoe langer je broccoli kookt, hoe papperiger hij wordt. Na lang koken verliest hij bovendien zijn kleur en is er sprake van vitamineverlies.

Tip: Omdat de stronk wat dikker is kun je deze beter in lange repen of stukken snijden.

Kooktijd broccoli: kwestie van smaak

Hoe lang je broccoli zelf wilt koken is uiteraard ook een kwestie van smaak. De één vindt broccoli lekkerder als hij wat steviger en knapperiger is. En een nader houdt meer van zachte broccoli. Om te testen of de broccoli naar smaak is, kun je er met een vork inprikken. Door de weerstand voel je dan vanzelf of de broccoli goed gekookt is.

Broccoli: andere bereidingsvormen

  • Je kunt broccoli natuurlijk ook stomen. Voordeel is dat kleur, smaak en vitaminen beter bewaard blijven dan bij het koken van broccoli.
  • Broccoli kun je ook rauw eten, bijvoorbeeld in een salade.
  • Broccoli is ook lekker in een broccoli ovenschotel.

Tip:

Gekookte broccoli is lekker met een groentesausje of wat noodmuskaat en boter.


Word schrijver en verdien geld

Fleur schreef op 08-11-2012 om 08:13

@Birgit, Misschien zou het handig zijn de mensen te adviseren om bij het koken van broccoli wat zout zout in het kookwater te doen. Geeft toch iets meer smaak aan de broccoli.

Brigitte schreef op 08-11-2012 om 08:16

@Fleur. Dank je wel voor deze tip voor het koken van brocoli. Zout is zeker een echte smaakmaker!

Fleur schreef op 09-11-2012 om 04:09

Absoluut onmisbaar, maar als je de juiste kooktijd van broccoli niet weet heb je ook weinig aan het zout, of is broccoli eigenlijk ook rauw te eten?

Henk schreef op 09-11-2012 om 05:31

Ik zou het niet doen hoor. Beter is brokkolie gewoon koken in een pan met ruim water.

Mireille schreef op 11-11-2012 om 03:01

He Henk, is het nou brokkoli, brocoli, of gewoon broccoli?

Celine schreef op 11-11-2012 om 09:56

mireille het is broccoli (jammer dat een kind van 12 het maar weer moet vertellen.)

Celine schreef op 11-11-2012 om 09:58

@fleur broccoli is goed rauw te eten in bijv. een salade

Annie schreef op 12-11-2012 om 08:18

@Celine complimentje waard celine! Je nederlands is beter dan menig nederlander :). Heb je trouwens een recept van broccoli salade? Ben wel benieuwd eigenlijk.

Harrold schreef op 14-11-2012 om 03:34

Lijkt me niets hoor rauwe broccoli. Doe mij maar gewoon gekookte broccoli met kaassaus, smaakt veel beter volgens mij.

10 Saskua schreef op 16-11-2012 om 09:31

Broccoli is ook lekker met een klontje boter en een beetje nootmuskaat.

11 copywriter1952 schreef op 30-01-2013 om 10:15

@Birgit - Hallo Birgit! Deel jij je artikelen niet? Ik deelde dit artikel met mijn 20000 volgers op Tweet en Google+. Wil je graag helpen waar nodig!

12 gert schreef op 13-03-2014 om 03:41

EH mag je de bloem wel eten ? Die paarse van een aardappel schijnt giftig te zijn.

Reageer op "Kooktijd van broccoli: hoe lang moet broccoli "



Populaire artikelen

12-03-2012 Internaliserend en externaliserend gedrag
10-04-2012 Vette vissoorten: Welke vis is vette vis?
21-01-2013 Carly Wijs: Tamar in Divorce
19-02-2013 In badkleding naar de sauna of toch liever bloot?
15-01-2013 Konijn kopen: Franse hangoor
30-03-2012 Sauna en menstruatie. Ongesteld de sauna in
12-03-2012 wat kost een waterontharder?
15-01-2013 Kosten konijn: wat kost een konijn?
08-01-2013 Tim Loderus uit GTST - Beau Schneider
02-04-2012 De 5 duurste Nederlandse films ooit
24-07-2013 Goedkope zadelkruk
24-04-2012 Melkglas keuken: achterwand van melkglas
29-12-2012 Jeroen Spitzenberger: Boudewijn in Divorce
17-03-2012 Veronica FM wordt Yorin FM en zwalkt heel erg
18-12-2012 Alexandra Alphenaar: Actrice in serie Divorce



Nieuwe artikelen

01-12-2016 Vrij op naam kopen, hoe werkt dat?
01-12-2016 Hoe werkt een opstalverzekering?
30-11-2016 Eerste huis kopen
30-11-2016 Hypotheek informatie
26-11-2016 Kinderkamer Styling tips
26-11-2016 Korting op Theater Tickets?
26-11-2016 Ontbindende voorwaarden overzicht
26-11-2016 Einde rentevaste periode
23-11-2016 Alles over de woekerpolis 2017
22-11-2016 Korting pretpark
15-11-2016 Pensioen, waar moet ik rekening mee houden?
15-11-2016 Bieden op een huis, wat is een goed bod?
13-11-2016 Onafhankelijk pensioenadviseur
12-11-2016 Wat is rentemiddeling en is het voor mij interessant?
08-11-2016 Luier aanbiedingen

Vond je dit artikel nuttig?

16 stemmen
Kooktijd van broccoli: hoe lang moet broccoli


Anderen lazen ook:

Algemeen.info wordt milieubewust gehost door TransIP - Smart and Simple

Login