Wordt schrijver en verdien geld

Kooktijd van broccoli: hoe lang moet broccoli


11-04-2012 door Brigitte


Broccoli is familie van de bloemkool en een heerlijke, gezonde groente die zelfs een anti kanker werking heeft. Zowel de stronkjes als de roosjes van de broccoli zijn te eten. Broccoli kun je op verschillende manieren klaarmaken. Koken is een van deze manieren. Maar wat is de kooktijd van broccoli?

Kooktijd van broccoli

Broccoli heeft een korte kooktijd. Als je broccoli 5 minuten gekookt hebt dan is hij erg lekker en nog wat stevig. Bovendien heeft hij dan een goede smaak, kleur en zit hij boordevol goede vitamines. Hoe langer je broccoli kookt, hoe papperiger hij wordt. Na lang koken verliest hij bovendien zijn kleur en is er sprake van vitamineverlies.

Tip: Omdat de stronk wat dikker is kun je deze beter in lange repen of stukken snijden.

Kooktijd broccoli: kwestie van smaak

Hoe lang je broccoli zelf wilt koken is uiteraard ook een kwestie van smaak. De één vindt broccoli lekkerder als hij wat steviger en knapperiger is. En een nader houdt meer van zachte broccoli. Om te testen of de broccoli naar smaak is, kun je er met een vork inprikken. Door de weerstand voel je dan vanzelf of de broccoli goed gekookt is.

Broccoli: andere bereidingsvormen

  • Je kunt broccoli natuurlijk ook stomen. Voordeel is dat kleur, smaak en vitaminen beter bewaard blijven dan bij het koken van broccoli.
  • Broccoli kun je ook rauw eten, bijvoorbeeld in een salade.
  • Broccoli is ook lekker in een broccoli ovenschotel.

Tip:

Gekookte broccoli is lekker met een groentesausje of wat noodmuskaat en boter.


Word schrijver en verdien geld

Fleur schreef op 08-11-2012 om 09:13

@Birgit, Misschien zou het handig zijn de mensen te adviseren om bij het koken van broccoli wat zout zout in het kookwater te doen. Geeft toch iets meer smaak aan de broccoli.

Brigitte schreef op 08-11-2012 om 09:16

@Fleur. Dank je wel voor deze tip voor het koken van brocoli. Zout is zeker een echte smaakmaker!

Fleur schreef op 09-11-2012 om 05:09

Absoluut onmisbaar, maar als je de juiste kooktijd van broccoli niet weet heb je ook weinig aan het zout, of is broccoli eigenlijk ook rauw te eten?

Henk schreef op 09-11-2012 om 06:31

Ik zou het niet doen hoor. Beter is brokkolie gewoon koken in een pan met ruim water.

Mireille schreef op 11-11-2012 om 04:01

He Henk, is het nou brokkoli, brocoli, of gewoon broccoli?

Celine schreef op 11-11-2012 om 10:56

mireille het is broccoli (jammer dat een kind van 12 het maar weer moet vertellen.)

Celine schreef op 11-11-2012 om 10:58

@fleur broccoli is goed rauw te eten in bijv. een salade

Annie schreef op 12-11-2012 om 09:18

@Celine complimentje waard celine! Je nederlands is beter dan menig nederlander :). Heb je trouwens een recept van broccoli salade? Ben wel benieuwd eigenlijk.

Harrold schreef op 14-11-2012 om 04:34

Lijkt me niets hoor rauwe broccoli. Doe mij maar gewoon gekookte broccoli met kaassaus, smaakt veel beter volgens mij.

10 Saskua schreef op 16-11-2012 om 10:31

Broccoli is ook lekker met een klontje boter en een beetje nootmuskaat.

11 copywriter1952 schreef op 30-01-2013 om 11:15

@Birgit - Hallo Birgit! Deel jij je artikelen niet? Ik deelde dit artikel met mijn 20000 volgers op Tweet en Google+. Wil je graag helpen waar nodig!

12 gert schreef op 13-03-2014 om 04:41

EH mag je de bloem wel eten ? Die paarse van een aardappel schijnt giftig te zijn.

Reageer op "Kooktijd van broccoli: hoe lang moet broccoli "



Populaire artikelen

19-02-2013 In badkleding naar de sauna of toch liever bloot?
10-04-2012 Vette vissoorten: Welke vis is vette vis?
19-02-2013 Mooie Push up bikini
10-01-2013 Noud Alberts uit GTST Acteur Ruud Feltkamp
29-03-2012 Sjors uit GTST, maar Inge Schrama komt terug!
09-01-2013 Bianca Bouwhuis uit GTST - Cynthia Abma
15-01-2013 Konijn kopen: Franse hangoor
07-11-2012 Drijvende steiger: aanlegsteigers jachthavens
01-02-2013 Grappige feiten: leuke en rare weetjes
06-02-2013 Stripboeken of comics kopen: populaire strips
05-12-2012 Bing Mauricius uit GTST - Everon Jackson Hooi
04-01-2013 Ludo Sanders uit GTST - Erik de Vogel
23-12-2012 Actrice Katja Herbers: Joyce in Divorce
04-01-2013 Janine Elschot uit GTST - Caroline De Bruijn
17-04-2012 RVS keuken achterwand: combinatie met glas



Nieuwe artikelen

05-03-2018 Moederdag cadeaus suggesties
01-12-2016 Vrij op naam kopen, hoe werkt dat?
01-12-2016 Hoe werkt een opstalverzekering?
30-11-2016 Eerste huis kopen
30-11-2016 Hypotheek informatie
26-11-2016 Kinderkamer Styling tips
26-11-2016 Korting op Theater Tickets?
26-11-2016 Ontbindende voorwaarden overzicht
26-11-2016 Einde rentevaste periode
23-11-2016 Alles over de woekerpolis 2017
22-11-2016 Korting pretpark
15-11-2016 Pensioen, waar moet ik rekening mee houden?
15-11-2016 Bieden op een huis, wat is een goed bod?
13-11-2016 Onafhankelijk pensioenadviseur
12-11-2016 Wat is rentemiddeling en is het voor mij interessant?

Vond je dit artikel nuttig?

16 stemmen
Kooktijd van broccoli: hoe lang moet broccoli


Anderen lazen ook:

Algemeen.info wordt milieubewust gehost door TransIP - Smart and Simple

Login