Wordt schrijver en verdien geld

Lekker paashapje met kok Ralph van Kroonenburg


03-04-2012 door Brigitte


Het is lente en Pasen staat weer voor de deur. Zoals met elke feestdag willen wij Nederlanders er (ook weer met Pasen) gezellige dagen van maken met vrienden, familie, (hopelijk) lekker weer en heerlijk eten.

Thuiskok Ralph van Kroonenburg van Deliciousathome heeft voor deze gelegenheid een heerlijk paashapje bedacht die hij op 3 april tijdens KoffieMAX heeft gepresenteerd. Het recept van dit overheerlijke paashapje kun je hieronder terugvinden, zodat je met Pasen thuis lekker culinair kunt eten. 

Ossenhaas tartaar met aardappelschuim, truffel, lente ui en parmazaanse kaas

(recept voor 10 personen) 

Ingrediënten

120 gram biefstuk
300 gram aardappelen
1 dl water
1,25 dl room
40 gram boter
Zout
1 stengel lente ui
20 gram gebruneerde amandelschaafsel
10 kleine basilicumblaadjes
20 gram Parmezaanse kaas
10 gram truffelpasta

Materialen

Dunschiller
Litermaat
Weegschaal
Garde
Kidde
Kidde patronen
Pan
Bakje
Eierclacker
Mesje met scherpe punt
Fijne zeef

Bereidingswijze

Zet de eierclacker op de puntige kant van het ei en laat het balletje naar beneden vallen. Snijd met een zeer scherp klein mesje de snij rand van het eitje los op het punt waar de eierclacker zat. Haal het velletje wat in het eitje zit los en spoel dan het eitje uit met lauwwarm water. Schil de aardappelen, kook ze gaar en maak er puree van. Voeg aan de aardappel puree het water, de room en de boter toe. Breng dit aan de kook. Giet de puree massa in een fijne zeef en wrijf dit door. Breng de massa op smaak met wat zout. Doe de massa in de kidde en doe er 1 kidde patroon op. Schud goed. Haal de kidde patroon er af en doe de volgende erop. Schud weer goed en laat de kidde partoon zitten. Snijd de biefstuk in zeer kleine mini blokjes. Breng de tartaar opsmaak met wat zout. Snijd de lente ui in fijne ringen.

Meer paashapjes maken?

Meer recepten van paashapjes


Word schrijver en verdien geld

Reageer op "Lekker paashapje met kok Ralph van Kroonenburg"



Populaire artikelen

10-04-2012 Vette vissoorten: Welke vis is vette vis?
25-03-2012 Wat kost een dagje naar de sauna?
06-01-2013 De minnaressen van Boudewijn in Divorce
17-04-2012 Ik wil niet gebeld worden Bel me niet register
18-04-2012 Moederdag gedichten voor peuters
08-01-2013 David in Divorce: acteur Dirk Zeelenberg
08-04-2013 Welk zijn de meest voorkomende babyziekten
13-11-2012 Divali
29-03-2012 Sjors uit GTST, maar Inge Schrama komt terug!
31-03-2012 Betekenis Sophie, wat betekent de naam Sophie?
06-01-2013 Actrice Naomi van Es in Divorce: rol Naomi
09-01-2013 Anton Bouwhuis uit GTST - Joep Sertons
15-03-2012 Interieur design: creƫer de juiste sfeer!
21-03-2013 Gratis iPad Samsung Galaxy Note, of Notebook bij Oxxio
15-01-2013 2 beeldschermen op 1 pc - Twee monitoren



Nieuwe artikelen

11-12-2018 Dierentuin kortingen
24-11-2018 Hond eet slecht, wat nu?
24-11-2018 Ziekten bij vogels
06-11-2018 Artrose
04-11-2018 De Siberische Husky
22-08-2018 Wat is mediation?
05-03-2018 Moederdag cadeaus suggesties
01-12-2016 Vrij op naam kopen, hoe werkt dat?
01-12-2016 Hoe werkt een opstalverzekering?
30-11-2016 Eerste huis kopen
30-11-2016 Hypotheek informatie
26-11-2016 Kinderkamer Styling tips
26-11-2016 Korting op Theater Tickets?
26-11-2016 Ontbindende voorwaarden overzicht
26-11-2016 Einde rentevaste periode

Vond je dit artikel nuttig?

5 stemmen
Lekker paashapje met kok Ralph van Kroonenburg


Anderen lazen ook:

Algemeen.info wordt milieubewust gehost door TransIP - Smart and Simple

Login